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Jede Region hat sein eigenes typisches Gericht. Bei Texas denkt man an Chili, bei New Orleans an Beignets, bei New York an Bagel. In der Karibik und speziell auf den Virgin Islands ist geschmortes Hühnchen das Spezialgericht. Dieses Gericht ist im Original von Julius Jackson und im Buch "My Modern Caribbean Kitchen" zu finden.
Ein sehr einfaches, schnelles und mit wenig Aufwand nachzubackendes Rezept für ein leckeres Dinkel-Roggen-Brot.
Vielseitig verwendbar als Marinade für Spareribs, Schaschlik oder Hähnchenschenkel, als Dipp zu Fleisch und Gemüse oder z.B. als Burger-Sauce.
Brioche Burger Buns sind die französische Variante der speziellen Brötchen für Burger. Sie sind etwas gehaltvoller und süßer als die klassische amerikanische Version und eignen sich daher besonders für z.B. Hähnchenburger mit Mozzarella.
Der sizilianische Streetfood-Klassiker ist auch für ein Abendessen daheim geeignet. Mit ein wenig Geschick ist die Zubereitung nicht schwer und das Ergebnis super lecker.
